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葫芦小软饼的做法

2019/05/15 来源:阿勒泰信息港

导读

工  艺:煎口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:15分钟葫芦小软饼的主料:葫芦1只、小麦面粉2杯

工  艺:煎口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:15分钟

葫芦小软饼的主料:葫芦1只、小麦面粉2杯

葫芦小软饼的辅料:鸡蛋2个、细香葱2根、色拉油适当、食盐适当、香油适当

葫芦小软饼的做法:1、准备原料。葫芦、香葱、鸡蛋分别洗净

2、将葫芦去皮,去蒂、剖开挖去籽

3、用擦板将葫芦擦成丝,加入盐,拌匀腌10分钟,葫芦很嫩,会腌出很多汁。(盐的多少要根据家人的口味,这里加了盐,后面就不用再加了)

4、将香葱切成末,放到盆里,打入鸡蛋,与葫芦丝搅拌均匀

5、分次加入两杯面粉,调成稍浓稠,但具活动性的面糊。(面粉不用多,这样饼会非常软和)

6、滴入几滴香油拌匀

7、平底锅烧热,倒少量色拉油铺开,开小火,挖1小勺面糊入锅内,摊成小圆饼,视锅的大小,可以同时做几个小饼,或直接摊成大的圆饼也能够

8、煎至两面焦黄便可出锅食用

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