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南瓜葡萄干小甜点的做法

2019/05/14 来源:阿勒泰信息港

导读

南瓜含有人体所需的大部份营养成份,还具有不可忽视的食疗价值,是冬季餐桌上的常见品。葡萄干中的铁和钙含量10分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的

南瓜含有人体所需的大部份营养成份,还具有不可忽视的食疗价值,是冬季餐桌上的常见品。葡萄干中的铁和钙含量10分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,医治贫血等。

南瓜葡萄干小甜点是冬季甜品的上好选择。让我们享受甜点的同时,还可以滋补,1举两得。

南瓜葡萄干小甜点的材料:葡萄干70克,全蛋2个,细沙糖80克、盐1/4小匙,无味色拉油100克,去皮净重蒸熟的南瓜泥200克,牛奶70克,低筋面粉160克,泡打粉1小匙,小苏打粉1/2小匙

南瓜葡萄干小甜点的做法:

1、葡萄干用热水浸泡至软备用。南瓜去皮切成块入高压锅中蒸熟后取出压成泥晾凉备用。取干净的大号料理盘,打入2枚全蛋,加入全部的细沙糖用打蛋器搅匀(不用等到糖完全溶化便可进行下1步),再加入色拉油搅匀。

2、继续加入南瓜泥搅打均匀,再加入牛奶搅拌呈均匀的液体状。

3、将低筋面粉,泡打粉及小苏打粉1起过筛加入到南瓜鸡蛋糊中,改用橡皮刮刀以不规则方向由下往上搅拌呈均匀的面糊。

4、将泡软的葡萄干完全挤干水份(这步很重要,1定要完全挤干)后加入,用刮刀轻轻拌匀,用汤勺将面糊舀入纸模内约78分满。烤箱预热190度,上下火,中层,烘烤30分钟左右至成熟便可(为防表面上色太重,可在表面上色后上层铺1层锡纸)。

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